Ten przepis na naleśniki spodoba się tym, którzy nie lubią ważyć i mierzyć żywności.
Naleśniki Trzy szklanki na wrzącej wodzie / kolaż My, fot. depositphotos.com
Klasyczne naleśniki – smaczne, ale kapryśne danie. Nawet na tej samej receptury produkty mogą nie okazać. Naleśniki gotowane na wrzącej wodzie są uważane za najbardziej niezawodne. Gorąca woda wiąże mąkę i sprawia, że struktura ciasta jest jednorodna.
Spróbuj zrobić naleśniki Trzy Szklanki, a ten przepis z pewnością stanie się Twoim ulubionym. Jest bardzo prosty i nie wymaga wagi kuchennej, a rezultat jest zawsze równie pyszny.
Przepis na naleśniki Trzy Szklanki
Do przygotowania potrzebne będą równe objętości mąki, wody i mleka. Jest to idealna proporcja. Dodaj sól i cukier do smaku, w zależności od tego, czy chcesz uzyskać danie słodkie czy pikantne.
Przygotuj następujące składniki:
- filiżanka mąki;
- filiżanka wody (wrzącej wody);
- szklanka mleka;
- dwa duże lub trzy małe jajka;
- trzy łyżki masła;
- łyżka cukru;
- szczypta soli.
Mleko i jajka powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego warto wcześniej wyjąć je z lodówki.
Ubij jajka trzepaczką lub mikserem z cukrem i solą. Dodać mleko i ponownie ubić. Przesiać mąkę przez drobne sito (najlepiej dwukrotnie) i dodać do masy. Ugniataj, aż struktura stanie się jednorodna i bez grudek. Ciasto na naleśniki z mlekiem powinno być teraz gęste i jedwabiste.
Po kilku minutach wlać masło i wrzącą wodę. Ponownie wymieszać. Jeśli to możliwe, zaleca się pozostawienie mieszaniny pod folią na 15 minut, aby wszystkie produkty dobrze się połączyły i zaparzyły. Teraz można smażyć naleśniki na wodzie i mleku.
Czytaj także:
Wlej odrobinę oleju na bardzo rozgrzaną patelnię. Zmniejszyć ogień do średniego i wlać pół chochli ciasta. Rozprowadzić na całej powierzchni i smażyć przez 1-2 minuty. W ten sposób przygotować wszystkie naleśniki. Jeśli patelnia jest zużyta, należy ją naoliwić mniej więcej co pięć naleśników.
Smakołyki przygotowane według tego przepisu są gwarantowane smaczne, nie rozrywają się ani nie przyklejają i są łatwe do odwrócenia.
Wcześniej pisaliśmy, jakie jest wspaniałe słone nadzienie do naleśników, które jest przygotowywane nawet w restauracjach. Zawiera chinkę i ser.
