Nowe badanie dowiodło, że „właściwe” jedzenie pomaga uniknąć problemów poznawczych.
Zielony czas ma pozytywny wpływ na mózg / fot. pixabay.com
Starzenie się to nie tylko określona liczba przeżytych lat, ale także stan naszych narządów, w szczególności mózgu. Naukowcy mogą teraz oszacować „wiek” tego narządu za pomocą skanów MRI i porównać go z faktycznym wiekiem danej osoby. Kiedy, zgodnie z tą oceną, mózg jest „starszy” niż jego wiek fizjologiczny – ryzyko problemów poznawczych jest wyższe. Kiedy jest „młodszy” – jest to dobry znak. Pisze o tym Eatingwell.
Jednym ze sposobów na utrzymanie zdrowego mózgu jest dieta, zwłaszcza jej śródziemnomorska odmiana. Według nowego badania opublikowanego w czasopiśmie Clinical nutrition, składnik tej diety, taki jak zielona herbata, może spowolnić starzenie się mózgu.
Naukowcy śledzili wiek mózgu wraz z panelem białek krwi, które mogą odzwierciedlać stan zapalny i inne procesy biologiczne związane z funkcjonowaniem mózgu. Odkryli, że osoby, którym przypisano dietę śródziemnomorską z dodatkiem polifenoli z zielonej herbaty i innych źródeł, miały najbardziej korzystne zmiany i wykazywały oznaki „młodszego” profilu mózgu.
Badanie przeprowadzono w dużym izraelskim ośrodku, w którym około 300 osób dorosłych (głównie mężczyzn) z otyłością brzuszną i/lub dyslipidemią losowo podzielono na trzy grupy stosujące różne diety: zdrowe zalecenia żywieniowe, tradycyjną dietę śródziemnomorską z ograniczeniem kalorii oraz dietę zielono-śródziemnomorską z naciskiem na polifenole (green-Med).
Czytaj także:
Każdy uczestnik w trzeciej grupie otrzymywał od trzech do czterech filiżanek zielonej herbaty dziennie, około siedmiu porcji orzechów włoskich tygodniowo oraz koktajl Mankai (maniok). Wszystkie grupy otrzymały również zalecenia dotyczące aktywności fizycznej.
„Wiek” mózgu oceniano za pomocą skanów MRI. Głównym wskaźnikiem starzenia się była różnica w „wieku” mózgu („wiek” mózgu minus wiek chronologiczny). Naukowcy zmierzyli również ponad 80 krążących białek i szukali wzorców związanych ze zmianami wieku mózgu w czasie.
Co ujawniło badanie
Na początku badania wszyscy uczestnicy mieli podwyższony poziom dwóch białek, galektyny-9 i dekoryny. Było to związane ze starszym niż oczekiwano mózgiem. Po 18 miesiącach poziom galektyny-9 był znacznie obniżony w grupie Green-Med w porównaniu z grupą zdrowego odżywiania. Ogólny obraz również zmienił się bardziej korzystnie w grupie green-Med.
Wyniki te sugerują, że dieta śródziemnomorska bogata w polifenole, w szczególności poprzez codzienne spożywanie zielonej herbaty, może pomóc w spowolnieniu starzenia się mózgu.
Należy zauważyć, że aby poprawić zdrowie mózgu, wystarczy uczynić zieloną herbatę swoim ulubionym napojem.
„Staraj się pić od 2 do 4 filiżanek dziennie (gorącej lub mrożonej). Jeśli masz nadwrażliwość na kofeinę, spróbuj przestać pić ją wcześniej lub rozważ zieloną herbatę bezkofeinową” – czytamy w publikacji.
Ważne jest również spożywanie dużej ilości pokarmów roślinnych o znacznej zawartości polifenoli, takich jak mała garść orzechów włoskich dziennie. W diecie powinny znaleźć się również warzywa, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, zioła i warzywa liściaste.
Należy zrezygnować z czerwonego (przetworzonego) mięsa na rzecz ryb i drobiu. Regularna aktywność fizyczna jest również ważna dla mózgu.
Wcześniej My informował, jak jeść śniadanie, aby mózg pracował na pełnych obrotach przez cały dzień. Zauważono, że po nocy postu mózg potrzebuje paliwa i składników odżywczych, aby zachować ostrość i pomóc w skupieniu, a pominięcie śniadania może sprawić, że będziesz ospały przez cały dzień. Dlatego tak ważne jest to, co jemy rano i co robimy przed zjedzeniem pierwszego kęsa.
Dietetyk Lauren Manaker wyjaśniła, że aby mózg pracował wydajnie przez cały dzień, ważne jest, aby pić wodę przed kawą, łączyć białko z węglowodanami i ograniczać dodatek cukru.
