Aby szybko schłodzić danie, można włożyć patelnię do zimnej wody lub umieścić jedzenie w małych pojemnikach przed włożeniem go do lodówki.
Link skopiowany
Czy gorące dania naprawdę szkodzą lodówce / kolaż: My, foto: depositphotos.com
Klucz:
- Co się stanie, jeśli włożysz gorące jedzenie do lodówki?
- Jak schłodzić żywność przed przechowywaniem jej w lodówce?
Wielu z nas od dzieciństwa słyszało od starszych, że gorącego jedzenia nie należy chować do lodówki. Rzadko jednak wyjaśniano dokładnie dlaczego. Do dziś wiele osób stosuje się do tej zasady, nie rozumiejąc nawet jej istoty. Eksperci My przeanalizowali, skąd wziął się ten zakaz i czy jest on naprawdę uzasadniony, pisze My.
Co ciekawe, wiele osób nieprawidłowo korzysta z lodówki. Eksperci wyjaśnili, których produktów nie należy zamrażać.
Dlaczego gorące jedzenie jest szkodliwe dla lodówki
Lodówka nie wytwarza zimna, tylko przekazuje ciepło na zewnątrz. Jeśli włożysz do środka garnek z gorącym barszczem lub zupą, temperatura w komorze gwałtownie wzrośnie. Powoduje to dodatkowe obciążenie sprężarki, przyspiesza jej zużycie i może powodować oblodzenie ścian z powodu wilgoci z pary. W rezultacie urządzenie działa gorzej i szybciej się psuje.
Inną ważną kwestią są inne produkty spożywcze znajdujące się w lodówce. Gorące naczynie podgrzewa sąsiednie pojemniki z żywnością, powodując ich szybsze psucie się. Bakterie namnażają się aktywniej w ciepłym środowisku, co zwiększa ryzyko zatrucia pokarmowego.To dlatego starsi ludzie mają tak silną opinię na temat „zakazu spożywania gorących potraw”: radzieckie lodówki były mniej niezawodne, a ta praktyka była w rzeczywistości szkodliwa dla sprzętu.
Co może się stać, jeśli złamiesz zasadę
Rezultat jest nieprzewidywalny: w najlepszym przypadku nic strasznego się nie stanie, w najgorszym dostaniesz zepsute jedzenie następnego dnia lub przyspieszysz awarię lodówki.
Dlatego eksperci radzą, aby przed włożeniem potrawy do lodówki przynajmniej trochę ją schłodzić – na przykład włożyć patelnię do dużej miski z zimną wodą. Jeśli nie ma na to czasu, lepiej umieścić jedzenie w hermetycznych pojemnikach – w ten sposób szybciej ostygnie i nie zaszkodzi sąsiednim produktom.
Jak prawidłowo przechowywać żywność w lodówce / Infografika: My
Czy są jakieś wyjątki?
W przypadku nowoczesnych lodówek z systemem „No Frost” ostra różnica temperatur jest mniej krytyczna – są one w stanie poradzić sobie z obciążeniem. Ale nawet w tym przypadku nie należy go nadużywać. Jeśli masz starsze urządzenie, lepiej nie ryzykować i poczekać, aż potrawa ostygnie w naturalny sposób.
Ciekawsze wiadomości:
O źródle: My
Ukraińska Niezależna Agencja Informacyjna to pierwsza i największa niezależna agencja informacyjna na Ukrainie, która została założona w 1993 roku i jest liderem wśród krajowych mediów informacyjnych. Produkuje wiadomości w trzech językach: ukraińskim, rosyjskim i angielskim. Rozpowszechnia wiadomości za pośrednictwem płatnych zamkniętych subskrypcji, mailingów, kompilacji ogłoszeń i portalu informacyjnego.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.
