Napoleona można zrobić bez pieczenia i przygotowywania ciasta – dowiedz się, jak to zrobić.
Tort napoleoński bez pieczenia / kolaż My, fot. pexels, depositphotos.com
Tender Napoleon to ciasto, które lubi każdy. Połączenie ciasta francuskiego i kremu tworzy deser idealny. Klasyczny przepis na słodkość jest dość pracochłonny: trzeba zagnieść, rozwałkować i upiec warstwy ciasta. Proponujemy spróbować leniwego Napoleona – bez pieczenia, a nawet bez przygotowywania ciasta. Całkowity czas gotowania, nie licząc moczenia, wyniesie tylko 30 minut.
Najłatwiejszy Napoleon – przepis bez piekarnika
W tym przepisie zamiast skorupek używa się gotowego ciasta francuskiego, na przykład cukrowych „uszu”. Do nadzienia przygotowuje się standardowy budyń, ale można go zastąpić innym do smaku, na przykład kwaśną śmietaną.
Pełna lista składników:
- czterysta gramów ciasta francuskiego;
- sześćset mililitrów mleka;
- dwa jajka;
- sto gramów masła 82%;
- trzy łyżki cukru;
- trzy łyżki mąki;
- szczypta wanilii.
Potrzebna będzie również okrągła forma do ciasta o średnicy 17-18 centymetrów.
Używając trzepaczki, ubij jajka z mąką i cukrem, aż całkowicie się rozpuszczą. Podgrzej mleko oddzielnie w rondlu o grubym dnie, aż zacznie parować – ale nie gotuj.
Wlać połowę gorącego mleka do masy jajecznej cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Wymieszać mieszaninę i wlać ją do rondla z resztą mleka. Wstawić z powrotem na ogień i podgrzać śmietankę, mieszając trzepaczką. Podgrzewać mieszaninę, aż zgęstnieje, ale nie dopuścić do wrzenia. Jeśli się zagotuje, ostudzić i ubić mikserem.
Czytaj także:
Do jeszcze gorącej masy dodać wanilię i pokrojone w kostkę masło. Mieszaj, aż masa stanie się gęsta i jednorodna.
Następnie zmontować leniwego Napoleona: naprzemiennie układać warstwy herbatników i kremu, aż ten ostatni się skończy. „Uszy” muszą być świeże i chrupiące, aby dobrze nasiąkły. Jeśli chcesz, możesz umieścić jagody, orzechy, śliwki lub inne nadzienie między warstwami.
Ubić herbatniki, które pozostały po ugotowaniu, na drobne okruchy za pomocą blendera lub wałka do ciasta. Posypać wierzch i boki ciasta. Pozostaw Napoleona bez pieczenia w lodówce na co najmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. W tym czasie napoleonka stanie się delikatna i apetyczna.
