Jedna z metod pozwala uniknąć przywierania i pękania żółtka oraz minimalizuje zużycie oleju.
Link skopiowany
Przepis na idealną jajecznicę został nazwany / Kolaż: My, foto: Pexels/Gül Işık, Pixabay/arinaja
Dowiesz się:
- Istnieje prosty sposób na zrobienie idealnej jajecznicy
- Pokrywka pomaga utrzymać ciepło wewnątrz patelni
Wiele osób popełnia błąd smażąc jajka na zbyt dużej ilości oleju lub masła. W rezultacie białka szybko się zestalają, a żółtko pozostaje rzadkie.
Kiedy białko zaczyna się przypalać, wiele osób z przyzwyczajenia odwraca jajko zbyt szybko, co często uszkadza żółtko i zamienia danie w tłustą, niechlujną masę, pisze Express.
Tymczasem istnieje prosty sposób na zrobienie jajecznicy, która będzie zarówno chrupiąca, jak i równomiernie usmażona – wystarczy przykryć patelnię pokrywką podczas gotowania.
Może się to wydawać banalne, ale pokrywka pomaga utrzymać ciepło wewnątrz patelni, dzięki czemu jajko smaży się równomiernie – zarówno białko, jak i żółtko. Metoda ta nazywana jest smażeniem na parze, ponieważ podczas procesu gotowania pod pokrywką wytwarzana jest para, która delikatnie gotuje delikatne żółtko bez konieczności obracania jajka.
/ Infografika: My
Ta metoda pozwala uniknąć przywierania i niszczenia żółtek, a także minimalizuje zużycie oleju i późniejsze czyszczenie – ponieważ patelnia pozostanie praktycznie czysta.
Jak prawidłowo ugotować jajecznicę przy użyciu tej metody?
Potrzebne będą:
- 1 jajko kurze
- Trochę sprayu do gotowania
- Szczypta soli
- Patelnia z pokrywką (najlepiej szklaną)
- Ręczniki papierowe
Instrukcje krok po kroku:
- Lekko spryskaj dno patelni sprayem do gotowania.
- Za pomocą ręcznika papierowego rozprowadź olej równomiernie na powierzchni.
- Umieścić patelnię na małym ogniu.
- Gdy patelnia będzie lekko rozgrzana, delikatnie rozbij na nią jajko.
- Szybko przykryć pokrywką i smażyć przez 2-3 minuty.
- Obserwuj proces: gdy białko całkowicie stwardnieje, zdejmij z ognia.
- Dodać szczyptę soli i podawać.
Ta metoda pomaga osiągnąć idealną równowagę między chrupiącą skórką a delikatnym, lekko płynnym żółtkiem bez zbytniego wysiłku.
Jak usmażyć jajecznicę: porady ekspertów
Tłuszcz używany do smażenia jajek odgrywa ważną rolę w tym, jak smaczne okazuje się danie. Wielu profesjonalnych szefów kuchni i domowych kucharzy preferuje solone masło, ponieważ jego lekki, słonawy smak podkreśla naturalny smak jajka, nie przytłaczając go.
Masło pomaga również równomiernie usmażyć białka, zapewniając jednocześnie, że żółtko pozostaje miękkie i delikatne, o przyjemnej jedwabistej konsystencji.
Obejrzyj wideo – jajka sadzone na wodzie:
Wcześniej My pisał o tym, że jajka będą świeże przez cały rok: gdzie należy je umieścić. W jednym niezwykłym miejscu jajka mogą być przechowywane przez cały rok, a mimo to pozostaną świeże.
Przypomnijmy, że wcześniej informowaliśmy o tym, gdzie lepiej przechowywać jajka i inne produkty spożywcze w lodówce. Wiele osób nieprawidłowo układa produkty w lodówce, ponieważ nie znają jednego schematu.
Więcej wiadomości:
Źródło:
. – to brytyjski serwis informacyjny powiązany z gazetą Daily Express, która jest jedną z najstarszych gazet tabloidowych w Wielkiej Brytanii. Witryna jest własnością firmy medialnej Reach PLC, która jest również właścicielem innych popularnych publikacji, takich jak Daily Mirror i Daily Star.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redakcji.
