Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, będziesz w stanie zebrać idealne owoce.
Różne odmiany jabłek dojrzewają w różnym czasie / fot. depositphotos.com
Główny zbiór jabłek tradycyjnie odbywa się jesienią. Aby jabłka były twarde, soczyste i smaczne, a nie mączyste i miękkie, muszą być zbierane w idealnym czasie.
Homes and gardens pisze, że sekret zbierania jabłek sprowadza się do trzech charakterystycznych czynników: ich wyglądu, smaku i tekstury. Dojrzałe jabłko powinno mieć pełny kolor, być słodkie i soczyste oraz łatwe do zerwania z drzewa.
Kiedy można zrywać jabłka
Jabłka dojrzewają w różnym czasie, ale ogólnie sezon zbiorów trwa od połowy sierpnia do listopada. Pierwszym krokiem do zrozumienia, kiedy zbierać jabłka, jest znajomość odmiany i jej miejsca w sezonie zbiorów.
Na przykład wczesne odmiany, takie jak Lodi, Carolina Red June i Discovery, dojrzewają na początku sierpnia. Po nich następują odmiany w połowie sezonu, takie jak Gala, Honeycrisp i Red Baron, które są zbierane od końca sierpnia do września. Wreszcie nadszedł czas na odmiany późne, takie jak Golden Delicious i Granny Smith, które są zbierane pod koniec września i października.
Jednak na dojrzewanie jabłek wpływa wiele czynników, więc nie można liczyć na zbiory o tej samej porze roku.
Jak wyjaśnia Erin Mittelstadt, CEO The FruitGuys:
Daty dojrzewania ulubionych odmian jabłek różnią się w zależności od miejsca zamieszkania, pogody i innych czynników.
Podczas gdy czas może się różnić w zależności od miejsca, może on również różnić się w obrębie tego samego sadu, a nawet na tym samym drzewie. Wynika to z faktu, że wszystkie owoce na jednej jabłoni nie dojrzewają w tym samym czasie; zależy to od ich położenia na drzewie i poziomu światła.
Jak rozpoznać, że jabłka są dojrzałe?
Aby zrozumieć, kiedy należy zbierać jabłka, należy zwrócić uwagę na wygląd, smak i teksturę owoców.
Kolor
Po pierwsze, należy sprawdzić, jak zmieniał się kolor owoców w ciągu sezonu, ponieważ może to być kluczowy wskaźnik potencjalnej dojrzałości.
Aris Curtis, kierownik ds. ogrodnictwa w Enso Village w Healdsberg w Kalifornii, radzi:
Skórka dojrzałego jabłka powinna osiągnąć pełny kolor charakterystyczny dla danej odmiany.
Ponieważ jabłka występują w kolorze czerwonym, zielonym lub żółtym, należy wiedzieć, jaki powinien być ostateczny kolor. Nie należy jednak polegać wyłącznie na kolorze. Melissa Allen z Beechwood Orchards w Pensylwanii ostrzega, że wiele jabłek potrzebuje chłodnych nocy, aby „zmienić kolor na czerwony”.
„Jeśli temperatura nie spadnie, jabłka mogą w pełni dojrzeć bez zmiany koloru. W takim przypadku nie czekaj na zmianę koloru, ponieważ jeśli będziesz czekać, jabłka mogą stać się miękkie i przejrzałe na drzewie” – dodaje.
Smak
Prosty test smaku może pomóc określić, czy jabłko jest dojrzałe i gotowe do zerwania. Jeśli chodzi o smak, Melissa dodaje:
Dojrzałe jabłko powinno być słodkie i soczyste, podczas gdy niedojrzałe jabłko powinno być suche i mączyste.
Z drugiej strony, przejrzały owoc będzie miękki i papkowaty.
Tekstura
Kolejnym kluczowym wskaźnikiem jest tekstura owocu i jego związek z drzewem. Dojrzałe jabłko powinno być jędrne, a nie miękkie i łatwo odrywać się od drzewa. Jeśli owoc trzeba mocno pociągnąć, nie jest dojrzały.
Znakiem, że jabłka wkrótce się oderwą, może być po prostu duża liczba opadłych jabłek na ziemi wokół drzew.
„Zdrowe, dojrzałe jabłka mają tendencję do naturalnego spadania z drzewa. Jeśli to zauważysz, nadszedł czas, aby rozpocząć zbiory” – dodaje Aris.
Wcześniej My napisał, że eksperci wymienili 5 drzew owocowych, które warto sadzić jesienią.
