Orzechy te zawierają niezbędne aminokwasy, zdrowe jedno- i wielonienasycone tłuszcze, błonnik i przeciwutleniacze.
Pistacje mają szereg właściwości leczniczych dla organizmu / fot. depositphotos.com
Pistacje są uwielbiane na całym świecie. I nie bez powodu: ich przyjemny słodki smak sprawia, że orzechy te są idealnym dodatkiem do różnych potraw i przekąsek. Są to również bardzo pożywne orzechy, pisze Eatingwell.
„Pistacje są źródłem pełnowartościowego białka ze wszystkimi dziewięcioma niezbędnymi aminokwasami, zawierają zdrowe jedno- i wielonienasycone tłuszcze, orzechy te są bogate w błonnik i przeciwutleniacze” – wyjaśnia zarejestrowany dietetyk, M.S. Taylor Berggren.
Zauważono, że codzienne spożywanie pistacji może znacznie poprawić stan zdrowia. W publikacji wymieniono 5 korzyści tych orzechów dla organizmu.
1. Pistacje normalizują ciśnienie krwi
Czytaj także:
Pistacje zawierają wapń i magnez, które wspierają zdrowe ciśnienie krwi. Są również naturalnym źródłem potasu, minerału, który pomaga przeciwdziałać skutkom sodu, promując lepsze funkcjonowanie naczyń krwionośnych i normalny poziom ciśnienia krwi.
Orzechy te zawierają również zdrowe dla serca fitosterole i przeciwutleniacze, które są korzystne dla układu sercowo-naczyniowego. Jak donosi American Heart Association, spożywanie pistacji ma wpływ na obniżenie skurczowego ciśnienia krwi (górnego ciśnienia krwi).
2. Pistacje mogą poprawić zdrowie oczu
Zielone i fioletowe odcienie pistacji wynikają z obecności dwóch karotenoidów, luteiny i zeaksantyny. Odgrywają one kluczową rolę w ochronie naszych oczu. W rzeczywistości luteina i zeaksantyna, które znajdują się w siatkówce oka, pomagają filtrować potencjalnie szkodliwe światło, a tym samym zmniejszają ryzyko utraty wzroku z powodu związanego z wiekiem zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy. Wynika to z badania naukowego opublikowanego na stronie internetowej MDPI.
3. Pistacje pomagają kontrolować wagę
Wbrew powszechnemu mitowi, że orzechy prowadzą do przybierania na wadze, dowody naukowe wykazały, że spożycie pistacji nie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem otyłości. W rzeczywistości badanie opublikowane online przez Cambridge University Press w 2021 r. wykazało, że pistacje odgrywają ważną rolę w kontroli wagi ze względu na ich unikalny profil odżywczy. Okazuje się, że połączenie białka i błonnika w tych orzechach sprzyja uczuciu sytości, dzięki czemu można uniknąć przejadania się.
Co więcej, ludzie jedzący pistacje mają tendencję do zdrowszego odżywiania. Naukowcy odkryli, że spożywanie około 42 gramów pistacji dziennie przez cztery miesiące wiązało się ze wzrostem spożycia błonnika i spadkiem spożycia słodyczy. Inne wyniki wykazały, że orzechy, zwłaszcza pistacje, spożywane jako przekąska przyczyniły się do zmniejszenia obwodu talii wśród młodych kobiet w porównaniu z przekąskami wysokowęglowodanowymi.4. Pistacje pomagają kontrolować poziom glukozy we krwi
Jeśli masz cukrzycę lub stan przedcukrzycowy, pistacje są doskonałym wyborem. Ich połączenie zdrowych tłuszczów, białka i błonnika pomaga ustabilizować poziom glukozy we krwi poprzez spowolnienie wchłaniania cukru.
5. Pistacje są dobre dla jelit
Spożywanie pistacji może poprawić zdrowie jelit.
„Badanie przeglądowe z 2023 r. donosi, że codzienne spożywanie pistacji zwiększa liczbę niektórych bakterii w mikrobiomie, znanych ze swojej zdolności do produkcji maślanu, niezbędnego rodzaju kwasu tłuszczowego, który działa jako paliwo dla komórek w jelicie grubym” – mówi Berggren.
W związku z tym można stwierdzić, że pistacje mogą być częścią zdrowej diety jelitowej.
Czy każdy może jeść pistacje?
Pistacje są niebezpieczne dla osób, które są na nie uczulone (jeśli jesteś uczulony na inne orzechy, możesz nie być w stanie tolerować pistacji, więc skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem ich do diety).
Ponadto, wszelkie orzechy mogą być niebezpieczne dla dzieci w wieku poniżej 4 lat, ostrzega M.S. Elizabeth Shaw, M.P.H., zarejestrowany dietetyk w dziedzinie nauk żywieniowych. Radzi ona, aby przed przygotowaniem produktu dla dziecka posiekać go na puree.
Ponadto, jeśli pistacje są spożywane w dużych ilościach, ze względu na wysoką zawartość błonnika, mogą prowadzić do dyskomfortu trawiennego. Ponadto osoby z kamieniami nerkowymi lub wysokim poziomem potasu powinny skonsultować się z lekarzem przed wprowadzeniem pistacji do swojej diety, ponieważ orzechy zawierają szczawiany, które mogą przyczyniać się do powstawania kamieni.
Wcześniej My pisał o przekąsce, która normalizuje ciśnienie krwi. Zauważono, że niewielka ilość orzechów, takich jak orzechy włoskie, migdały lub pistacje, każdego dnia może pomóc obniżyć ciśnienie krwi. Według kardiologa Oen-Xiao, orzechy zawierają L-argininę, aminokwas, który promuje produkcję tlenku azotu, który ma działanie rozszerzające naczynia krwionośne w tętnicach, potencjalnie obniżając ciśnienie krwi.
