Lodówka jest optymalnym miejscem do przechowywania jaj, ponieważ temperatura 4°C i niższa spowalnia rozwój bakterii.
Link skopiowany
Gdzie i jak przechowywać jaja / Collage My, fot. My
Dowiesz się:
- Dlaczego warto przechowywać jajka w lodówce
- Dlaczego nie należy przechowywać jajek na drzwiach
- Nieoczekiwana wskazówka – konserwowanie jajek
Kwestia tego, jak i gdzie prawidłowo przechowywać jajka, aby dłużej zachowały świeżość, od dawna budzi kontrowersje.
Wcześniej informowaliśmy, dlaczego Brytyjczycy nie przechowują jajek w lodówce.
Różne kraje mają różne podejście do tej kwestii, zgodnie z artykułem w Express.
Na przykład w Wielkiej Brytanii jajka są często przechowywane w temperaturze pokojowej, po prostu pozostawiając je na powierzchni kuchennej.
Jednocześnie w USA preferuje się przechowywanie jaj w chłodnych warunkach, zwykle w lodówce.
Dlaczego warto przechowywać jajka w lodówce?
Lodówka jest najlepszym miejscem do przechowywania jajek, ponieważ temperatura 4°C i niższa spowalnia rozwój bakterii i wydłuża okres przydatności do spożycia produktu.
Należy jednak o tym pamiętać:
- Jajka należy przechowywać na głównej półce, a nie na drzwiach. Temperatura jest tam bardziej stabilna, podczas gdy na drzwiach częste otwieranie lodówki powoduje wahania, które mogą prowadzić do wczesnego zepsucia.
- Jajka należy układać spiczastym końcem do dołu – dzięki temu żółtko pozostaje w środku, co jest szczególnie ważne podczas gotowania.
- Przechowuj je w opakowaniu, z dala od żywności o silnym zapachu – skorupki jaj są porowate i łatwo wchłaniają aromaty.
Dlaczego nie należy przechowywać jajek na drzwiach
Miejsce na drzwiach lodówki wydaje się wygodne, ale w rzeczywistości jest niebezpieczne dla przechowywania jaj.
Stałe wahania temperatury po otwarciu drzwi przyspieszają proces psucia. Może to prowadzić do ryzyka zatrucia pokarmowego.
Unikaj wahań temperatury
Po zakupie jajka powinny być jak najszybciej umieszczone w lodówce. Jeśli kilkakrotnie zmienią temperaturę (np. ze sklepu na ciepło, a następnie do lodówki), na skorupkach może pojawić się kondensacja. Tworzy to idealną pożywkę dla bakterii takich jak salmonella.
/ Infografika: My
Czy jajka można zamrażać?
Tak, można zamrażać jajka – i jest to całkowicie bezpieczne:
- Surowe jaja w skorupkach można przechowywać w zamrażarce przez okres do 6 miesięcy.
- Najlepiej zużyć je w ciągu 4 miesięcy, aby zachować najlepszy smak.
- Zaleca się rozmrażanie w temperaturze pokojowej.
Dania na bazie jajek, takie jak quiche, budynie czy musy również mogą być zamrażane.
Jak przechowywane są jajka w Niemczech: Zaskakująca odpowiedź
Jaskrawo kolorowe jajka na twardo są częstym widokiem w niemieckich supermarketach. Są one sprzedawane nie tylko na Wielkanoc, ale przez cały rok. Ale dlaczego są kolorowe?
Odpowiedź jest prosta: aby konsument mógł łatwo odróżnić jajka gotowane od surowych. To praktyczne – kupujesz jedno i od razu jest gotowe do spożycia. W rzeczywistości kolorowa skorupka służy jako rodzaj oznaczenia – wygodne i szybkie rozwiązanie w stylu lokalnych fast foodów.
Obejrzyj wideo – konserwowanie jajek:
Będziesz zaskoczony tym, co dzieje się z jajkami po 18 miesiącach przechowywania. W tym filmie autorka dzieli się metodą, która pozwala zachować świeżość surowych jaj przez półtora roku. Przetestowała tę metodę w praktyce i porównała wynik z jajami świeżo zebranymi z kurnika. Rezultat z pewnością Cię zaskoczy:
Wcześniej My pisał o tym, że jajka będą świeże przez cały rok: gdzie należy je umieścić. W jednym niezwykłym miejscu jajka mogą być przechowywane przez cały rok i nadal pozostają świeże.
Przypomnijmy, że wcześniej informowaliśmy o tym, gdzie lepiej przechowywać jajka i inne produkty spożywcze w lodówce. Wiele osób nieprawidłowo układa produkty w lodówce, ponieważ nie znają jednego schematu.
Więcej wiadomości:
Źródło:
. – to brytyjski serwis informacyjny powiązany z gazetą Daily Express, która jest jedną z najstarszych gazet tabloidowych w Wielkiej Brytanii. Witryna jest własnością firmy medialnej Reach PLC, która jest również właścicielem innych popularnych publikacji, takich jak Daily Mirror i Daily Star.
Jeśli zauważysz błąd, zaznacz tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby zgłosić go redakcji.
