Związek między tym, co trafia na talerz, a długością życia ludzi staje się trudny do zignorowania.
Skandynawska dieta jest dobra dla organizmu / fot. depositphotos.com
Naukowcy z Uniwersytetu w Aarhus sprawdzili, czy wybór żywności wiąże się z oczekiwaną długością życia.
Według Earth, skandynawskie wytyczne dietetyczne są proste: wzywają do spożywania mniejszej ilości czerwonego mięsa i cukru. Zamiast tego kładą nacisk na produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, ryby i niskotłuszczowe produkty mleczne.
Ideą nie jest ścisłe ograniczenie, ale równowaga. Dieta, która jest dobra dla organizmu, powinna być również dobra dla środowiska.
Jak zauważono w publikacji, to właśnie ta filozofia stała się podstawą badania przeprowadzonego przez profesor nadzwyczajną Christine Dam i doktorantkę Annę Buck Merch. Ich badanie miało na celu zbadanie, czy ludzie, którzy trzymają się tych nawyków, żyją dłużej. Odpowiedź, oparta na wieloletnich danych, brzmi: tak.
Czytaj także:
„Nasze badanie pokazuje, że szwedzcy mężczyźni i kobiety w średnim wieku, którzy przestrzegają zaleceń, mają o 23% niższy wskaźnik śmiertelności niż ci, którzy tego nie robią, nawet biorąc pod uwagę czynniki takie jak wykształcenie, dochód i aktywność fizyczna” – powiedział Dam.
Badanie wykazało również niższą śmiertelność z powodu chorób sercowo-naczyniowych wśród osób, które najlepiej przestrzegały zaleceń.
Wniosek ten opiera się na wieloletnim doświadczeniu. Ponad 76 000 Szwedów wzięło udział w dwóch dużych badaniach. Od 1997 roku uczestnicy zgłaszali, co jedzą i jak żyją. Niewiele badań obejmuje szczegóły dotyczące stylu życia w tak długich okresach.Porównując te dane, zespół z Uniwersytetu w Aarhus był w stanie powiązać jakość diety ze wskaźnikami zdrowotnymi. Okazało się, że osoby ściśle przestrzegające skandynawskich zaleceń żyły dłużej i rzadziej umierały z powodu chorób układu krążenia.
To sprawia, że odkrycia te są szczególnie ważne. Sugerują one, że sama dieta może wpływać na wyniki zdrowotne poza statusem społecznym lub ekonomicznym. Związek między tym, co trafia na talerz, a oczekiwaną długością życia ludzi staje się trudny do zignorowania.
Naukowcy zauważyli również, że wybory żywieniowe są ważne dla naszej planety. Prawie 30 procent emisji gazów cieplarnianych pochodzi z produkcji i konsumpcji żywności.
Hodowla zwierząt, nadmierne wykorzystanie zasobów i marnowanie żywności przyczyniają się do tego problemu. Zalecenia nordyckie bezpośrednio odnoszą się do tego problemu, promując żywność o mniejszym wpływie na środowisko.
Więcej wiadomości na temat odżywiania
Naukowcy odkryli niedawno, co dzieje się z mózgiem, jeśli stosujesz dietę śródziemnomorską.
Zauważyli oni, że jedzenie, które dana osoba spożywa, odgrywa kluczową rolę w utrzymaniu czujności umysłu wraz z wiekiem, a bogate w składniki odżywcze i łatwe do przestrzegania diety, takie jak dieta śródziemnomorska, ułatwiają to.
