Zdrowe odżywianie spowalnia starzenie się mózgu i zmniejsza ryzyko związanego z wiekiem osłabienia funkcji poznawczych.
Lekarze uznali jagodę za najlepszą dla zdrowia mózgu / kolaż My, fot. depositphotos.com
Pokarmy spożywane przez daną osobę bezpośrednio wpływają na zdrowie jej mózgu, w tym na sposób, w jaki się starzeje. Zdrowa dieta spowalnia starzenie się mózgu i zmniejsza ryzyko związanego z wiekiem osłabienia funkcji poznawczych.
Jak zauważa Kellyanne Niotis, MD, PhD, dieta może być narzędziem do zachowania funkcji poznawczych i jakości życia w dłuższej perspektywie, pisze Eatingwell.
Dlaczego jagody są uważane za najlepszą żywność dla mózgu według neuronaukowców. Zauważyli oni, że niezależnie od rodzaju, wszystkie owoce jagodowe są dobre dla mózgu.
Bogate w przeciwutleniacze
Jasnoczerwone, niebieskie i fioletowe odcienie jagód to znak, że są one bogate we flawonoidy, pigmenty roślinne o właściwościach przeciwutleniających. „Związki te wspierają zdrowie mózgu, zmniejszając stan zapalny i poprawiając komunikację między komórkami mózgowymi” – powiedział Niotis.
Jagody są szczególnie polecane ze względu na zawarte w nich antocyjany – flawonoidy o działaniu neuroprotekcyjnym.
Czytaj także:
Jagody są również bogate w witaminę C, silny przeciwutleniacz, zauważa dr Ella Ackerman. Witamina C utrzymuje mózg w zdrowiu, chroniąc go przed stresem oksydacyjnym, który może przyczyniać się do gromadzenia się białek beta-amyloidowych związanych z chorobą Alzheimera.
Dla porównania, 1 filiżanka truskawek zawiera 89 miligramów witaminy C – prawie 100 procent dziennej wartości. Maliny i jeżyny zawierają nieco mniej, ale nadal znaczące ilości – odpowiednio około 39% i 45% dziennej wartości na filiżankę.
Poprawiają pamięć
Aby stymulować pracę mózgu, warto sięgnąć po borówki. „Jedynym pokarmem, który staram się jeść codziennie, są borówki” – powiedział dr Jean-Raphael Schneider. Podkreślił on działanie przeciwzapalne zawartych w nich flawonoidów, które mogą sprzyjać zdrowemu starzeniu się mózgu. „Badania wykazały, że związki te mogą poprawić pamięć i spowolnić spadek funkcji poznawczych w czasie” – wyjaśnił.
Borówki i inne owoce jagodowe mogą być szczególnie korzystne dla osób o zwiększonym ryzyku pogorszenia funkcji poznawczych. W jednym z badań z udziałem osób dorosłych w wieku od 50 do 65 lat, które same zgłosiły pogorszenie funkcji poznawczych, osoby spożywające proszek z borówek (odpowiednik około pół filiżanki świeżych borówek) codziennie przez 12 tygodni osiągały lepsze wyniki w testach pamięci niż osoby przyjmujące placebo.
Wsparcie zdrowia metabolicznego
Spożywanie jagód wiąże się z poprawą kluczowych czynników ryzyka zespołu metabolicznego i chorób sercowo-naczyniowych, w tym masy ciała, ciśnienia krwi, poziomu cholesterolu, trójglicerydów i insuliny. Te czynniki metaboliczne są ściśle powiązane ze zdrowiem mózgu. Badania pokazują, że zespół metaboliczny wiąże się ze zmniejszoną objętością mózgu i istoty szarej – ważnych obszarów dla myślenia i pamięci – a także upośledzoną wydajnością w testach poznawczych pamięci, szybkości przetwarzania, rozumowania i funkcji wykonawczych.
Inne wiadomości na temat korzyści płynących z jagód
Ukończenie 40 roku życia może sprawić, że człowiek spojrzy na zdrowie z nowej perspektywy. Przewlekłe choroby związane ze starzeniem się, takie jak choroby serca i demencja, które wcześniej wydawały się „odległe”, stają się bliższe po osiągnięciu tego wieku.
Chociaż nie ma magicznej żywności, która może cofnąć czas, eksperci zalecają zwrócenie uwagi na jagody. Są one bogate w przeciwutleniacze, które są niezbędne do zwalczania stresu oksydacyjnego i stanów zapalnych. Ponadto udowodniono, że regularne spożywanie jagód chroni mózg przed negatywnymi skutkami starzenia się i stanów zapalnych.
